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2008年12月26日

気持ちよい充実感

スタートしてから一週間しか経ちませんが、気持ちよい充実感を味わっています。

身体的にはハードな毎日ですが、自分達の提供する料理でお客様に喜んでいただく事

新たなお客様との出会いがとても新鮮な事、それにもう一つ、毎日僅かの現金収入を味わえる事

これらが充実感を満たしてくれています。

サラリーマン営業時代には限られたお客様でしたが、お店のお客様には垣根などありませんね。

いろいろなお客様がお見えになり、初対面の時はさすがに緊張しますが、やがて時間の経過と共に

大半はお客様側からお喋りを始められます。特にお一人様はお喋りも来店目的の一つでしょうか。

お客様のお喋りに耳を傾けて、お邪魔にならない程度に会話に入ってゆこうと思います。

しかし今の所、私は料理を焦がさないよう無我夢中ですので、そこら辺の対応は総合マネージャーが

主にやってくれています。とても感謝しています。  

Posted by あごひげ at 12:49Comments(0)日記