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2009年01月21日

ベテランプロの前で...

お店の近くには有名店が多くあります。

割烹料理、ステーキ、イタリアン、焼鳥、生簀料理、カフェなどあらゆるジャンルのお店が

多く立ち並んでいます。

昨夜は、ご近所店の方がお店を上がられてからお客様とお見えになり、大変びっくりしました。

テレビや雑誌にも登場されている有名店の大将です。

この道何十年というベテランプロを前にして、素人同然の私は緊張の連続でした。

でも提供した手料理をお世辞でも「美味しい」と言っていただき、ほっと一息つく事ができました。

「料理も大切ですが、まずはお客様から愛される人間に...」という教訓も教えていただきました。

新潟の銘酒「久保田」で気持ちよくお客様と飲んでおられました。

今後、ご近所として末永くお付き合いさせていただければと思います。

ご来店ありがとうございました。  

Posted by あごひげ at 12:16Comments(4)日記