じぃじの独り言

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お客様がお土産をぶら下げてお越しになりました。

イタリア産チーズとボラの卵の燻製「ボッタルダ」（日本ではカラスミ）です。


ナチュラルチーズとありましたが
カマンベールに良く似た味でした。









イタリアでもボラの卵を食しているとは。

燻製にして細かく砕いてありました。

スープ類の味付け用だそうです。





今宵はボトルの白ワインをご注文いただき、我々もご相伴にあずかってしまいました。

カラスミと白ワイン、相性ピッタリでした。

ご来店、ならびにお土産までいただき、誠に有難うございました。