2010年10月03日
10月に入り、味覚の秋本番です
この所めっきりと秋らしくなってきましたね。
10月に入り、お店のメニューも「秋味」に変りました。
キノコ類や銀杏も出回り始め、根葉類の野菜は味が濃くなり、
鯖、秋刀魚などの青魚はいい脂がのってきました。
食べるお客様にとっても、提供する料理人にとっても、うれしい「味覚の秋」本番です。
10月に入り、お店のメニューも「秋味」に変りました。
キノコ類や銀杏も出回り始め、根葉類の野菜は味が濃くなり、
鯖、秋刀魚などの青魚はいい脂がのってきました。
食べるお客様にとっても、提供する料理人にとっても、うれしい「味覚の秋」本番です。