2010年11月13日

ヌーボー

美味しい料理には、やはり美味しいお酒が欠かせません。

「じぃじ」のお店では、ビール、日本酒、焼酎、ワインが、ほぼ1/4ずつの売上を占めます。

お客様を拝見すると、その方の飲み方に個性や流儀がありますね。

熟年・高齢の方は日本酒、壮年・中年の方はビールや焼酎、青年や女性の方はワインが好み。

お店はお魚・お野菜が中心の和食ですので、スッキリ辛口の白ワインに人気があるようです。

仕入の酒屋さんから「和食のお店にしては、ワインがよく飲まれていますね」と言って頂いています。

来週の18日は2011年ヌーボー解禁です。

酒屋さんと綿密な打合せをして、ヌーボーを予約確保しました。

さて、今年の出来具合はいかがでしょうか。


同じカテゴリー(お店の日記)の記事画像
山笠も終わり
カミナリ三日
ねばり勝ち
折り返し
仕込み
男女の違い
同じカテゴリー(お店の日記)の記事
 突然ですが (2013-12-28 13:54)
 一気に... (2013-11-10 20:29)
 OFFの一日 (2013-11-04 21:27)
 今年も後2か月 (2013-10-31 23:43)
 婿殿 (2013-09-15 08:00)
 遅い夏休み (2013-09-14 13:51)
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。