2011年10月09日

お店の掃除へ

本日は家族総出でお店の掃除へ。










囲炉裏席の三和土、厨房床、排水トラップ、カウンターやテーブル席の油汚れ落とし

一時間半ほどかけてすっかり綺麗に磨き上げました、お疲れ様でした。

「料理」は勿論のこと、「店内の清潔さ、美しさ」をお客様からお褒めいただいた時も

料理人としては大変嬉しい気持ちになります。


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