2010年11月13日
ヌーボー
美味しい料理には、やはり美味しいお酒が欠かせません。
「じぃじ」のお店では、ビール、日本酒、焼酎、ワインが、ほぼ1/4ずつの売上を占めます。
お客様を拝見すると、その方の飲み方に個性や流儀がありますね。
熟年・高齢の方は日本酒、壮年・中年の方はビールや焼酎、青年や女性の方はワインが好み。
お店はお魚・お野菜が中心の和食ですので、スッキリ辛口の白ワインに人気があるようです。
仕入の酒屋さんから「和食のお店にしては、ワインがよく飲まれていますね」と言って頂いています。
来週の18日は2011年ヌーボー解禁です。
酒屋さんと綿密な打合せをして、ヌーボーを予約確保しました。
さて、今年の出来具合はいかがでしょうか。
「じぃじ」のお店では、ビール、日本酒、焼酎、ワインが、ほぼ1/4ずつの売上を占めます。
お客様を拝見すると、その方の飲み方に個性や流儀がありますね。
熟年・高齢の方は日本酒、壮年・中年の方はビールや焼酎、青年や女性の方はワインが好み。
お店はお魚・お野菜が中心の和食ですので、スッキリ辛口の白ワインに人気があるようです。
仕入の酒屋さんから「和食のお店にしては、ワインがよく飲まれていますね」と言って頂いています。
来週の18日は2011年ヌーボー解禁です。
酒屋さんと綿密な打合せをして、ヌーボーを予約確保しました。
さて、今年の出来具合はいかがでしょうか。
タグ :ボージョレ・ヌーボー