じぃじの独り言

久しぶりのアップです、９月も大詰め、来週は早や１０月か．．．

長かった残暑もようやく終わり、いよいよ秋本番のシーズン到来。

抜けるように高い青空、
　　　ひんやりと心地よい風
　　　　　　金木犀の良い香り
　　　　　　　　　澄みきった夜空に輝く星座

それにこの次期、美味しい食材も加り一年で最も大好きなシーズンです。

秋刀魚、秋鮭、銀杏、キノコなど、季節野菜をふんだんに使ったお料理が美味しい～。

焼いても、蒸しても、鍋にしても。

カボスを利かせた「自家製ポン酢」もこの時期に仕込みます。