じぃじの独り言

今週は元会社関係、リードさん関係、それに娘の友人繋がりの会社関係などありがたいご予約や

思いがけないお客様がご来店になり、バタバタとしています。

今日は大阪に住む弟が会社の先輩と、福岡市内観光を兼ねて雨の中を来店してくれました。

二人ともスーパーの鮮魚コーナーを担当しています。言わばお魚のプロです。

プロ達に献立は迷いましたが、敢えて九州の美味しいお魚をメインにして腕を振るいました。
　
　お通し　　イカナゴ（大分産）のマリネ
　お刺身　　バチ鮪　かんぱち（鹿児島産）の二点盛り
　　　　　　　帆立（大分産）の貝柱　スモークサーモン　しまアジ（玄海産）のカルパッチョ
　煮物　　　揚げと水菜のたいたん
　小鍋　　　水餃子
　焼物　　　串田楽
　揚物　　　肉団子の甘酢餡かけ
　蒸し物　　鯛（長崎産）の骨蒸し
　ご飯　　　梅茶漬け

ちょうど良い機会なので、お魚のさばき方や珍しい料理方法など目からウロコの話が聞けました。

食事後は店を出て中州方面へ散策に出かけ、屋台ラーメンに挑戦するようでした。

本当に遠方から来ていただき感謝、感謝です。