2010年12月23日

冬至には

昨日は比較的暖かい冬至でした。夜にはまとまった雨もあったりして。

冬至と言えば「柚子湯」と「南瓜」、どちらも健康に対する願い事ですね。


仕込みを終えてから
  
開店前に行きたかったのですが

急用が入り、泣く泣くあきらめ













柚子の皮

煮魚や和え物によく使いますので

和食には欠かせません

皮は下こしらえの上、保存です

果汁はじぃじ手造り「ポン酢」の材料に


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