2009年10月04日
イチジクのデザート
今が旬の「イチジク」が余りにも美味しそうに店頭に並んでいたので、
自分達用に食後の果物として買い込みましたが、今日は仕込み時間に余裕が出来たので
急遽お店のデザート造りにトライしてみる事にしました。
昔はどの家にもイチジクやビワ
柿などがあり、木によじ登っては
よく食べたものです
イチジクをもいだ時には
汁がかかり、手が痒かった事を
思い出します
イチジクの「赤ワイン煮」の完成です。
赤ワインとレモン汁、お砂糖で
煮込みました
バニラアイスクリームを添えて
デザートとして提供しました
女性のお客様には特に喜んで
いただきました。
自分達用に食後の果物として買い込みましたが、今日は仕込み時間に余裕が出来たので
急遽お店のデザート造りにトライしてみる事にしました。
昔はどの家にもイチジクやビワ
柿などがあり、木によじ登っては
よく食べたものです
イチジクをもいだ時には
汁がかかり、手が痒かった事を
思い出します
イチジクの「赤ワイン煮」の完成です。
赤ワインとレモン汁、お砂糖で
煮込みました
バニラアイスクリームを添えて
デザートとして提供しました
女性のお客様には特に喜んで
いただきました。
Posted by あごひげ at 02:49│Comments(5)
│お店の日記
この記事へのコメント
無花果のコンポート おいしそうですね♪
私は 米酢に漬けてみました。
私は 米酢に漬けてみました。
Posted by ひろごん at 2009年10月04日 08:24
お酢に漬け込みですか、
色合いも淡くて素敵な一品でしょうね。
色合いも淡くて素敵な一品でしょうね。
Posted by あごひげ at 2009年10月04日 14:42
美味しそうです(◎-◎;)
大好き、いちじく☆
大好き、いちじく☆
Posted by おちゃ at 2009年10月04日 22:37
アワビも美味しそうですが、写真だけではつまらないです。（あ、失礼です）
何かその時の状況、臨場感がほしいと思います。
何かその時の状況、臨場感がほしいと思います。
Posted by あごひげ
at 2009年10月04日 23:37
at 2009年10月04日 23:37今日は少し暇なので…夜までには手を加えようと思います。また見なおして下さい(^-^)
Posted by おちゃ at 2009年10月05日 08:57